@article{oai:matsumoto-u.repo.nii.ac.jp:00001216,
 author = {福島, 智子},
 journal = {松本大学研究紀要, The Journal of Matsumoto University},
 month = {Mar},
 note = {application/pdf, 本稿では、社会学的視点から、家庭で毎日の献立を考える人びと（多くは女性）の選択に影響を与える「家庭料理」規範を分析する。諸外国における「家庭料理」研究を参照しながら、現代日本におけるジェンダー化されたフードワーク（献立の作成や食材の調達、調理など）のあり方を明らかにする。},
 pages = {81--89},
 title = {「家庭料理」規範の検討 : 社会学的分析の深化に向けて},
 volume = {18},
 year = {2020}
}