@article{weko_206_1, author = "廣田,直子", title = "知・技と心で地域を担う食の専門家養成教育 : 現場体験を通して、専門と同時に教養も深める質の高い教育の展開(1,質の高い大学教育推進プログラム(教育GP),第2部 大学改革・教育改革の「今」)", journal = "地域総合研究", year = "2008", volume = "8", number = "", pages = "115--129", month = "jun" }